2010.02.06 *Sat
出張ひばり屋inへっころ谷
寒い寒い冬の関東で出張珈琲が終了。
多くの方に「寒いでしょ！寒いよね？」と心配されながら一日を過ごしました。
皆から「うっそぉ！」と言われましたが、沖縄のひばり屋も同じくらい寒い日あるんですよコレ本当。
寒い中たった一杯の珈琲を飲むために訪れて下さった方々、温かく迎えてくれたへっころ谷の皆様&へっころ谷常連の方々。
寒さに身を縮ませながら知らない人同士が色々繋がってゆく様を珈琲を淹れながら見つめ、屋台は無いけど屋台の様な出張珈琲でした。
楽しく充実した一日でした みんな本当にありがとう
2010.02.06 *Sat
泡盛
オキナワン夫婦の家に宿泊。
お土産の泡盛「松藤」の赤ラベル。ワインみたいな味なんだよー
私は泡盛苦手なので飲みませんが、お土産にしたい泡盛ナンバーワンです。
2010.02.05 *Fri
出張珈琲inへっころ谷
冬の関東晴天です。気持ちの良いお天気。
明日もこんな良いお天気みたいなのでポカポカ楽しく珈琲出せそうです。風よ！吹くな！
今日は下見と打ち合わせ。入口外の藤棚の下、カウンター五席ほどの珈琲屋台です。もちろん中で美味しい食事と共にお楽しみもいただけます。
先程打ち合わせで賄いをいただいたのですが、優しくとっても美味しかった！
出張ひばり屋は明日、屋外での珈琲ご提供です！たっぷり着こんでカイロペタベタ貼って遊びに来て下さいね。
待ってまーす！
2010.02.03 *Wed
2月のスケジュール
あ！っという間に2月です。
明日からは冬の東京ですので屋台はしばらくお休みです。
たのしみだな〜
寒いの大丈夫かな〜
千葉、神奈川、東京などに色々行くので
合間みて色々珈琲飲めるといいなあ
2月4日 東京行きのため16時までの営業とさせていただきます
2月5日〜8日まで屋台お休み
2月7日 神奈川県藤沢市「へっころ谷」にて出張珈琲
2月9日 13時からの営業とさせていただきます
2月14日 うるま市にて「ちゃんぷるーフェスタ」に出店
2月20日 にぎわい広場にて「アグーdeごはん！」に参加
2月23日 ひばり屋の庭にてsion。の「青空洋服店」開催
まだ明日の準備が終わらないよう えーん
明日からは冬の東京ですので屋台はしばらくお休みです。
たのしみだな〜
寒いの大丈夫かな〜
千葉、神奈川、東京などに色々行くので
合間みて色々珈琲飲めるといいなあ
2月4日 東京行きのため16時までの営業とさせていただきます
2月5日〜8日まで屋台お休み
2月7日 神奈川県藤沢市「へっころ谷」にて出張珈琲
2月9日 13時からの営業とさせていただきます
2月14日 うるま市にて「ちゃんぷるーフェスタ」に出店
2月20日 にぎわい広場にて「アグーdeごはん！」に参加
2月23日 ひばり屋の庭にてsion。の「青空洋服店」開催
まだ明日の準備が終わらないよう えーん
2010.02.02 *Tue
出張珈琲の珈琲
へっころ谷でお出しする珈琲は
那覇久米の美味しい自家焙煎の店「あぐろ珈琲焙煎店」のブラジルを持って行きます。
オキナワンハンサム三兄弟で営む珈琲屋さんで、
安くて美味しくて久米という地域に根差した素敵なお店です。
今回の出張は
「沖縄にも美味しい自家焙煎のお店があるんだよー」と
自慢したくて何処にしようか迷って迷って(美味しいお店が多いので)あぐろさんにお願いしました。
沖縄の空気をたっぷり含んだ珈琲をお楽しみに！
2010.02.02 *Tue
出張珈琲のおやつちゃん。
いよいよ今週末に迫った出張珈琲「へっころ谷inひばり屋」緊張と興奮ですでに眠れない毎日です。
「当日どんなメニューか知りたい！」という声にお答えして少しずつご紹介していこうと思います。
おやつちゃん(ひばり屋が焼く焼き菓子)トレー手前から
「柚子のパウンドケーキ」
私の義理姉の実家で取れた柚子を私の母がジャムにし、娘の私がおやつにする冬のお楽しみ。
「ブラウニーinクリームチーズと色々ナッツ」
雑誌で見かけたブラウニーに一目惚れ。
ひばり屋レシピを改良して真ん中にコアントロー風味のクリームチーズを沈め
色々ナッツやクランベリー&チョコチップをトッピング
耳はざっくり、中は半生しっとりねっちりのリッチな味
「カラメルリンゴのクランブルマフィン」
美味しい蜜林檎をカラメリゼしてマフィンのセンターに沈め
トップはカリカリほろりのクランブルをあしらったマフィン
あと、写真はないけど黒糖と胡桃を使ったおやつと何かもう一品考えてます。
2010.02.01 *Mon
ぴっかぴか
昨日も今日も、天気予報と午前中のどしゃ降りを裏切ってのぴっかぴかな晴天。2月というのに地元の人まで半袖です。
今週末は藤沢へっころ谷にて出張珈琲！
どうかどうか良い天気でありますように…
2010.01.30 *Sat
珈琲教室
第三回珈琲教室が終わりました。
皆さんとっても熱心で７時半から三時間の予定が気が付くと11時半！
色々質問などを受けたり、みんなでバッハの「コーヒーカンタータ」を聞いたりしてたらアッと言う間に１２時過ぎ…
参加者の皆さんもとても初対面とは思えないほど打ち解け馴染んでいて笑いの絶えないお教室でした。
皆さんが帰った後、言事堂のみきさんとうわごとのように「楽しかったねー」「楽しかったなー」と言い続けちゃいました。
今回のお教室は古本屋で開催されるならではの「珈琲映画と珈琲本のミニ講座」も開催され、私達ならではの珈琲教室のカタチが提示出来たのではないかと思います。
沢山試飲したので朝四時まで眠れませんでした。みんなは大丈夫だったのかなあ。
2010.01.26 *Tue
来月はバレンタイン
だからと言う訳ではないのですが、雑誌で気になるお菓子があったので真似してみました。
ブラウニーはいつものひばり屋レシピで真ん中にクリームチーズを沈めていろんなナッツの砕いたもの&チョコチップ&クランベリーをトッピング。
可愛くてリッチな味わいです。
ひばり屋のブラウニーは耳はカリッとざっくり、中はねっちり半熟のどっしりタイプ(店主似)
ブラックの珈琲にぴったりの冬のお菓子です。
☆珈琲教室は申し込みが定員に達しましたので締切とさせていただきます。
