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16年目を迎えた今日

ひばり屋のお庭には

あの頃
大学生だった子が奥さんと子供を連れて来店し

お馴染みの県外からの方々や

台湾や韓国からの海外の方や

ハジメマシテな方や

ほんと 色んなお客様がご来店くださり

今日の日が

ひばり屋にとって特別だということを

知ってる方々からは

「おめでとう」という

暖かいお言葉やメールを頂き

万感の思いの中

この日の営業を終えました

私が大切にしている

皆様に提供したい

言葉にならない何かを

皆さんか共鳴してくれて

オーダーいただく

一杯の珈琲があって

今年も又この日を迎えさせてもらうことが出来ました

何度お礼を言っても足りません

こんな十五周年を迎えることができた事
本当に本当に嬉しく思っております

なんでもない普通の毎日が一番大事

沢山の方達との屋台での時が
次から次へと思い出だされる

産まれた子は高校生になり

15才だった子は三十歳となった

Everytomorrow A bettertomorrow

珈琲を淹れる事は

私にとって平和の祈り

楽しくても

辛くても

苦しくても

泣いちゃう日にも

あなたの為に

友達の様な珈琲を淹れたい

外で過ごす事が

1人で

誰かと

珈琲を飲む事が

世界平和なのだと

それが 愛だと信じて

これからも

【ひばり屋】という

【屋台の珈琲屋】を貫いていきたいと思います

小さな仕事に心を込めて

いつでも

あなたの笑顔を願っています

15年前の1月に「沖縄で屋台をやろう!」と閃いた私を誉めてあげたい

ひばり屋の珈琲を

「美味しいね」って

言ってくれてありがとう

2019年7月1日 
珈琲屋台ひばり屋
店主 辻佐知子
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プロフィール

ひばり屋

Author:ひばり屋
2004年7月にオープン
「珈琲屋っぽくない珈琲屋」を目指して日々奮闘中
ちんだみ三線店前(現JALシティホテル)から2007年にパラダイス通り理容たかまつ裏へ移転
更に2016年3月ゆいレール美栄橋駅のそばの民家の奥に移転

更に更に2017年桜坂のグランドオリオン通りのオリオン薬局の横の小道を入った3件目のディープゾーンに移転しました


「秘密の花園」の様な路地裏にて光合成しながら営業しております

スペシャルティコーヒー協会認定 コーヒーマイスター
J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター2級

那覇市牧志3-9-26
グランドオリオン通りのオリオン薬局の横の小道入る

090-8355-7883
10時30分~19時まで
悪天候お休み&不定休

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