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「もか」リバイバルカフェ


昨日 中近東文化センターという博物館へ「珈琲がやって来た~標交紀「もか」」コーヒーコレクション全品初公開~を見に行ってきました。

目玉は標流を受け継ぎ山形県で珈琲店を営む門脇氏による吉祥寺「珈琲店自家焙煎もか」を再現したコーヒーを楽しめるリバイバルカフェ
2007年に標氏が逝去され伝説となった「もか」を飲むことが出来るなんて!
喜び勇んで行って参りました。
珈琲好きのタカシマ夫婦と三人で、メニュー(モカ・カフェオレ・アイスコーヒー・アイスカフェオレ)全部を注文 あれやこれや話ながら美味しくいただきました。
珈琲業界に多大な影響を与え、「ダイヤモンドのコーヒー」と呼ぶ美味しい珈琲を求めて飛び回った標氏
亡くなられた今でも そのスピリットは受け継がれ、珈琲で人を幸せにし続けている。
「極めた人」の凄さ
「精神」は「永遠」に成ることが出来るのだなあ と感動しました。
しっかり苦く、残る余韻は鮮やか
カフェオレはショートケーキの香りがして、初めて飲む味でした
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ひばり屋

Author:ひばり屋
2004年7月にオープン
「珈琲屋っぽくない珈琲屋」を目指して日々奮闘中
ちんだみ三線店前(現JALシティホテル)から2007年にパラダイス通り理容たかまつ裏へ移転
更に2016年3月ゆいレール美栄橋駅のそばの民家の奥に移転

更に更に2017年桜坂のグランドオリオン通りのオリオン薬局の横の小道を入った3件目のディープゾーンに移転しました


「秘密の花園」の様な路地裏にて光合成しながら営業しております

スペシャルティコーヒー協会認定 コーヒーマイスター
J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター2級

那覇市牧志3-9-26
グランドオリオン通りのオリオン薬局の横の小道入る

090-8355-7883
10時30分~19時まで
悪天候お休み&不定休

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