ひばりスターレストランまであと2日!




新年明けて皆様もご馳走三昧な日々をお送りの事でしょう

そろそろパン食な気分ではないですか?
そろそろ「ほっ」とする美味しいもの食べたくなる頃ではないですか?

今週末にお届けする「ひばりスターレストラン」は
月1不定期パン屋の「ちかぱん」と
ふだん着のごちそう「リトルスターレストラン」のおかず と
沖縄の「珈琲屋台ひばり屋」のあったか冬の珈琲 を お楽しみいただける謹賀新年企画です

ちかぱんさんの「ポップオーバー」はシュー生地にも似たあつあつサクサクのパンに美味しいおかずを詰めてお楽しみいただける「パン屋さんじゃ決して買えないパン」です
他のパンも慈味深くじわじわ美味しいぱん
写真は打合せ時の鳩料理と合わせたぱんです

リトスタスピンオフチームは「豚肉とレンズ豆のハチミツカルダモン煮込み」や「あつあつコロッケ」「自家製コンフィチュール」等などぱんに合うおかずが山盛り!!
ドレにしようか迷っちゃう♪
写真は通常のリトスタの看板
小さく鳥のマークが可愛い 共感します


ひばり屋は通常亜熱帯沖縄にて営業しておりますが、この2日間は東京三鷹で出張珈琲です
ドリップは「さむーい冬に飲みたい味」「ぱん食に合う味」を意識して寒さが足りない沖縄であれやこれや考えて決めました
通常のドリップだけでなく、かわりカフェオレを二種類用意(チャイ風カフェオレ&ウィンタースカッチオレ)
冬でもアイスコーヒーが大好きなあのお客様もいらっしゃるのでアイスコーヒーもご用意いたします

写真は正月家族に珈琲を淹れるひばり屋
ドリップ姿は既に定番となりました


そしてそして私が作りたくてジタバタした「タルトタタン」
じっくり火を通した冬のお楽しみ
食べやすいサイズで作ります

正月半分 準備半分ではりきって仕込み中

ぜひぜひ遊びに来てね

ひばり屋店主より一層ふくふくしながら待ってまーす
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ひばり屋

Author:ひばり屋
2004年7月にオープン
「珈琲屋っぽくない珈琲屋」を目指して日々奮闘中
ちんだみ三線店前(現JALシティホテル)から2007年にパラダイス通り理容たかまつ裏へ移転
更に2016年3月ゆいレール美栄橋駅のそばの民家の奥に移転

更に更に2017年桜坂のグランドオリオン通りのオリオン薬局の横の小道を入った3件目のディープゾーンに移転しました


「秘密の花園」の様な路地裏にて光合成しながら営業しております

スペシャルティコーヒー協会認定 コーヒーマイスター
J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター2級

那覇市牧志3-9-26
グランドオリオン通りのオリオン薬局の横の小道入る

090-8355-7883
10時30分~19時まで
悪天候お休み&不定休

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