珈琲珈琲








珈琲関係の友人らと不定期に集まり珈琲についてあーでもないこーでもないと語る会「珈琲っ娘倶楽部」
色んなお宝珈琲を飲み比べてみたり、まだ青い珈琲の実を解体してみたり、珈琲関係者じゃない人から見たらどーでもいい事にいちいち驚いたり、関心したり、発見したり…
おもろ楽しい二日間でした。
良い仲間に出逢えたなぁ
と心底感謝しています

お互い色々大変だけれど、壁をどんどん乗り越えて成長していきたいです
甘える事なくね


写真1
試飲に次ぐ試飲

写真2
ドリップするひばり屋

写真3
赤く色付く前のグリーンビーンズ

写真4
グリーンビーンズの断面図 瑞々しい!私達は「ライムビーンズ」と命名

写真5
縦に割ってみました

写真6
左からパーチメント、シルバースキン、種子

写真7コーヒーチェリーの果肉を使った甘酸っぱいペースト アンズ棒テイスト

以上珈琲マニアック写真館でした(笑)
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プロフィール

ひばり屋

Author:ひばり屋
2004年7月にオープン
「珈琲屋っぽくない珈琲屋」を目指して日々奮闘中
ちんだみ三線店前(現JALシティホテル)から2007年にパラダイス通り理容たかまつ裏へ移転
更に2016年3月ゆいレール美栄橋駅のそばの民家の奥に移転

「秘密の花園」の様な路地裏にて光合成しながら営業しております

スペシャルティコーヒー協会認定 コーヒーマイスター
J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター2級

那覇市牧志1-19-11 美栄橋駅の真下にある「美栄橋駅前」バス停から見える平屋の民家が密集する地域の奥の奥 駅のエレベーターの斜め後ろにある電柱の横にある小道(幅1メートル)を12歩入る。左手の民家と民家の間の白い扉の奥です

090-8355-7883
10時30分~19時まで
悪天候お休み&不定休

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