先日もちょこっとブログに告知しましたが、
寒い寒い冬の関東に出張珈琲をしに行きます！
お近くの方もそうでない方も
いつもの方も久しぶりな方も初めましてな方も
是非是非遊びにいらしてくださいねー！



「寒い冬の一日に元気な珈琲いかがですか？」


沖縄の珈琲屋台ひばり屋が藤沢のへっころ谷で出張珈琲です。
安心素材全てナチュラルフードの美味しいお食事と
オーダー事に挽きたて淹れたてのドリップ珈琲で
楽しいひと時をお過ごしください。

＜日時＞　２月６日（土）１１時３０分〜２０時３０分まで

＜会場＞　自然派創作料理と手打ちほうとうの店「元祖へっころ谷」

　　　　　神奈川県藤沢市亀井野３−３０−１
　　　　　
＜電話＞　０４６６−８２−１７０２

＜最寄駅＞小田急線「六会日大前」下車　徒歩15分


＜出張珈琲のおしながき＞

ドリップ珈琲（沖縄の小さなお菓子付き）　　\５００

カフェオレ　　　　　　　　　　　　　　　　\６５０

おやつちゃん（ひばり屋の焼き菓子）　　　　\２００

持ち帰り珈琲豆　　　　　　　　　　　　　　\５００




「へっころ谷」

天然創作料理とほうとうのお店
地域に愛され、美味しくてまっとうな食事を提供してくれる嬉しい食事処
（へっころ谷）とは（山奥のへんぴな場所）という意味の造語
田舎へ帰った気分でホッとするお母さんの手料理のような存在
時にはのんびり時にはわいわい過ごせるそんな場所





「ひばり屋」

沖縄でリヤカー屋台の珈琲屋
国際通りから一本入った裏路地の奥の秘密の花園で
ひっそりのんびり営業中
珈琲嫌いだった店主の運命を変えた珈琲をベースに「楽しく元気」な珈琲を提供
「珈琲屋っぽくない珈琲屋」を目指して日々奮闘中

火風水まつりには甘いお菓子が沢山なので、ミートパイを焼きました。
初登場です。
スパイシーミートを使っサクサクに仕上げました。

今日と明日は中城の陶房火風水さんに出張珈琲です。
まつり中はひばり屋の珈琲を火風水さんの素敵な器でお楽しみいただけます。

ムーチーとは米粉を練って月桃の葉で巻いて蒸したおやつ。ういろうやすあまみたいな味です。今日はムーチーの日
子供が産まれたお家では健康を願いムーチーを作り近所や知人に振る舞います。
きとねいち仲間の「カバブー屋」佐藤家にも昨年可愛娘が産まれ若母は頑張ってムーチーに挑戦！
ひばり屋にもお裾分けしてくれました。

可愛娘は「ありは」ちゃん。(顔出し許可済み)
顔の横に写っているのがムーチーです。
みんな今年一年健康でありますように。

自慢のクレマチスが咲きました。
美しいです♪

シフォンケーキってなんだか春っぽくないですか？先週とはうって代わって那覇はぽっかぽかの良いお天気。
今朝はそんな春の様な陽気につられてシフォンケーキを焼きました。しっとりふわふわのシフォン
優しいカフェラテのお供にどうぞ。


今週末には中城の陶房火風水さんでおこなわれる「火風水祭り」に出張する為屋台はお休みいただきます。
珈琲教室の空き残りあとわずかです。

大好きな花クレマチスが細くですが、ツルを伸ばし大きめの蕾を着けました。紺色の壁に良く映える花が咲くまであと数日。

そういえば北部では桜祭りが開催されてます。月末には満開って。


ひばり屋の珈琲教室はあと二席しかありません。
お申し込みはお早めに。

ずーっと気になっていたケーキを焼きました。
「バニラケーキ」です。
生地にアーモンドプードルとバニラをたっぷり使った見た目「地味」だけど「慈味」なケーキです。
今日の那覇はポカポカ日和ですのでキリリとした深煎りアイスコーヒーにぴったりです。

珈琲教室の申し込みポツポツ入ってます。
是非とも！な方はお早めに。

寒いですね　寒いですね　寒いですね

沖縄もド寒いですよ。

でも

寒い冬だからこそ珈琲もいちだんと美味しくなりますね。

そんな冬の珈琲教室のお知らせです。

古書の店「言事堂」でのお教室も早いものでもう３回目。

１回目は初心者向けのドリップ中心の教室。
２回目はアイスコーヒーの教室。（これもドリップ中心でしたね。）
３回目は、１回目よりもドリップの回数を増やして、もっと実践していこうという内容にしました。　

初心者向けなので、ドリップしていてもどうも安定しない、
自分の好みの味が出せないのはどうして・・・？　という方、
ぜひご参加くださいませ。

お店の広さのこともあり定員はいつものように5名です。

小さな小さな古本屋さんが珈琲の香りに包まれる

なんとも至福のお教室です。

ご予約、お待ちしております。



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第３回　珈琲教室


「珈琲を楽しく淹れる」事が出来たら
きっと毎日はもっとキラキラと輝く

珈琲の本質は「人を幸せにするもの」
そんな楽しいお仕事を
みなさんにお裾分けしたい と 思っているのです。


2010年1月29日（金）19：30-　※約3時間程の講座です。
那覇市若狭3-7-25　古書の店・言事堂（ことことどう）にて
TEL 098-864-0315

講座料 2,500円（おみやげ珈琲豆あります）
講師　　珈琲屋台ひばり屋店主　辻佐知子
　　　　（日本スペシャルティコーヒー協会　コーヒーマイスター
　　　　　J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級）

定員5名です。
初心者向けの講座です。自分の好きな酸味や苦みをドリップしながら
探して行きます。
言事堂によるおすすめ珈琲本と珈琲映画のミニ講座もあります。

ご自宅で普段使用されているコーヒーポットとドリッパー、
フィルターをご持参ください。
お持ちでない方は申し込み時にお知らせください。
貸し出し致します。　

講座中に何度かテイスティングを行います。空腹での参加はできるだけ
避けて下さい。



・申し込み方法
メールか店頭で直接お申し込み下さい。メールでの申し込みの方は氏名・
連絡先（電話番号とメールアドレス）を明記してお送り下さい。
（申し込みは25日まで受け付けています。）

珈琲屋台ひばり屋　hibariya2004@yahoo.co.jp
言事堂　info@books-cotocoto.com


今回は会場が古本屋さんならではの

珈琲本と珈琲映画のミニ講座もありますよー！

2月6日(土)に神奈川県藤沢市にある天然創作料理の店「へっころ谷」さんに出張珈琲をしに行きます！
詳細は後日発表いたします！